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♡抹茶饅頭♡
食譜～可以做7個
中筋330g
抹茶粉3g
水165g
酵母3g
糖25g
鹽1g
油3cc
做法……
1-所有材料入鍋，先用大P行程40攪拌讓麵粉跟水，酵母，鹽，油成團
2-倒出來在工作臺上揉勻，揉到麵團光亮，開始分割一個75g
3-分割好，不必鬆弛，直接把亮面翻出來整圓……有連結做法影片
4-放在饅頭紙上
5-放入蒸籠，後發約25分鐘（室溫25度）
6-水滾算起蒸15分鐘，熄火後開小縫，等5分鐘後再打開ㄡ
整形手勢參考~
https://www.youtube.com/watch?v=FpUHNxHjEyg
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