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♡貓熊&喵喵饅頭♡
又是一款兒童秒殺饅頭……
一出爐……女兒盯著它看 然後……捧走一隻小貓熊……還親親它哩！
食譜～
*白麵團
中筋400g
水200g
酵母4g
糖20g
鹽1g
油3cc
*黑麵團
中筋50g
水25g
酵母0.5g
黑炭可可粉1g
糖5g
做法……
1-所有材料入鍋，先用飯匙攪拌讓麵粉跟水，酵母，鹽，油成團
2-倒出來在工作臺上揉勻，揉到麵團光亮，開始分割，臉一個80g
3-分割好，不必鬆弛，直接把亮面翻出來整圓……有連結做法影片
4-放在饅頭紙上，再陸續黏上耳朵，眼睛，鼻子
5-放入蒸籠，後發約25分鐘（室溫25度）
6-水滾算起蒸15分鐘，熄火後開小縫，等5分鐘後再打開ㄡ
整形手勢參考~
https://www.youtube.com/watch?v=FpUHNxHjEyg
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