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~~***小豬仔大軍***~~
今天姐姐回來~我們聯手一起做了18隻小豬仔~卡哇伊歐!!!
剛好手邊有跟中藥行訂的健康紅麴粉~做成小紅豬&小白豬
實在太可愛了啦! 叫我怎麼捨得吃呢???
小白豬食譜~
藍菊中筋400g
酵母4g
水200g
糖20g
鹽2g
油3cc
小紅豬食譜~
藍菊中筋200g
紅麴粉約2g
酵母2g
水100g
糖10g
鹽1g
油2cc
做法~~
1-所有材料揉成光滑麵團~醒麵5分鐘!
2-分割50g一個揉圓作成豬臉
3-黏上耳朵~鼻子~尾巴~芝麻做眼睛
4-放入蒸籠~下面隔溫熱水助發酵30分鐘~麵團會呈2倍大狀
5-開中火水滾算起蒸15分鐘
6-時間到關火~開小縫透氣5分鐘~再慢慢打開蓋子歐~~
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